{"id":1593,"date":"2026-05-20T16:33:46","date_gmt":"2026-05-20T16:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ambrosia.mx\/?p=1593"},"modified":"2026-05-20T16:33:49","modified_gmt":"2026-05-20T16:33:49","slug":"ambrosia-distintivo-h","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/2026\/05\/20\/ambrosia-distintivo-h\/","title":{"rendered":"Ambros\u00eda alcanz\u00f3 100 puntos en el Distintivo H y lo que eso significa para tu evento"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay logros que se miden en n\u00fameros y logros que se miden en lo que representan. Recientemente, Ambros\u00eda obtuvo 100 puntos en la evaluaci\u00f3n del Distintivo H, la certificaci\u00f3n oficial de la Secretar\u00eda de Turismo y la Secretar\u00eda de Salud que acredita el m\u00e1ximo nivel de higiene en el manejo de alimentos y bebidas en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No es un n\u00famero cualquiera. El Distintivo H no se obtiene por declaraci\u00f3n ni por antig\u00fcedad: se gana auditor\u00eda por auditor\u00eda, proceso por proceso, persona por persona. Y 100 puntos significa que en cada uno de los criterios de la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, Ambros\u00eda cumpli\u00f3 al nivel m\u00e1s alto posible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed te explicamos qu\u00e9 es esta certificaci\u00f3n, qu\u00e9 tan dif\u00edcil es obtenerla y por qu\u00e9 deber\u00eda importarte al momento de elegir qui\u00e9n cocina en el evento m\u00e1s importante de tu vida o de tu empresa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es el Distintivo H?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Distintivo H es el reconocimiento que otorgan la Secretar\u00eda de Turismo (SECTUR) y la Secretar\u00eda de Salud a los establecimientos de alimentos y bebidas que cumplen con los est\u00e1ndares de higiene definidos en la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El programa existe desde 1990 y fue dise\u00f1ado con un objetivo muy concreto: reducir las enfermedades transmitidas por alimentos en M\u00e9xico y garantizar que los comensales \u2014 nacionales y extranjeros \u2014 puedan confiar en lo que les sirven. No es un tr\u00e1mite. Es una auditor\u00eda t\u00e9cnica que revisa 13 \u00e1reas cr\u00edticas de la operaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Recepci\u00f3n de alimentos<\/li>\n\n\n\n<li>Almacenamiento en seco y refrigerado<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo de sustancias qu\u00edmicas<\/li>\n\n\n\n<li>Refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Preparaci\u00f3n de alimentos<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1rea de cocina<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c1rea de servicio<\/li>\n\n\n\n<li>Agua y hielo<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo de basura<\/li>\n\n\n\n<li>Control de plagas<\/li>\n\n\n\n<li>Servicios sanitarios para empleados<\/li>\n\n\n\n<li>Bar y manejo de bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Personal: capacitaci\u00f3n y presentaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La certificaci\u00f3n tiene vigencia de un a\u00f1o y debe renovarse. Eso significa que no es un logro que se enmarca y se olvida: exige mantener el est\u00e1ndar todos los d\u00edas, en cada evento, en cada operaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 tan dif\u00edcil es conseguirlo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son pocos los proveedores de banquetes y catering en M\u00e9xico que cuentan con el Distintivo H. Y de los que lo tienen, son menos a\u00fan los que llegan a 100 puntos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso requiere seleccionar un consultor H certificado por SECTUR, pasar por preauditor\u00edas internas, capacitar al 100% del personal de mandos medios y al 80% del personal operativo en manejo higi\u00e9nico de alimentos, implementar ajustes en infraestructura, procesos y protocolos, y finalmente superar la verificaci\u00f3n oficial de una Unidad de Verificaci\u00f3n independiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay atajos. Si el establecimiento no cumple, no obtiene la certificaci\u00f3n. As\u00ed de simple.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00eda importarte al contratar un banquete?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando contratas un servicio de banquete o catering, est\u00e1s poniendo en manos de otra empresa algo que no tiene precio: la salud de tus invitados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No importa qu\u00e9 tan elegante sea el montaje, qu\u00e9 tan bien suene la m\u00fasica o qu\u00e9 tan espectacular sea el venue: si algo sale mal con la comida, es lo \u00fanico que van a recordar. Y en un evento con 200 o 300 personas, un error en la cadena de fr\u00edo, en el manejo de prote\u00ednas o en la higiene del personal puede tener consecuencias reales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Distintivo H con 100 puntos es la garant\u00eda documentada de que eso no va a pasar con Ambros\u00eda. No porque lo digamos nosotros, sino porque SECTUR y la Secretar\u00eda de Salud lo verificaron, proceso por proceso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto se traduce en cosas concretas para tu evento:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los alimentos llegan, se almacenan y se preparan bajo protocolos auditados por el gobierno federal.<\/li>\n\n\n\n<li>El personal que cocina y sirve est\u00e1 capacitado y certificado en manejo higi\u00e9nico de alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>La cadena de fr\u00edo est\u00e1 controlada desde la recepci\u00f3n del insumo hasta el plato servido.<\/li>\n\n\n\n<li>Las instalaciones y equipos cumplen con las normas sanitarias m\u00e1s exigentes del pa\u00eds.<\/li>\n\n\n\n<li>Hay procesos documentados para cada etapa, no improvisaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>45 a\u00f1os no son suficientes si no vienen con esto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambros\u00eda lleva m\u00e1s de 45 a\u00f1os organizando eventos en M\u00e9xico. En ese tiempo hemos cocinado para bodas, congresos, cenas de gala, lanzamientos de producto y celebraciones de todo tipo. Pero la antig\u00fcedad no garantiza higiene: la garantiza un sistema de gesti\u00f3n s\u00f3lido, personal comprometido y una auditor\u00eda que lo confirme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El 100 en el Distintivo H es la confirmaci\u00f3n de que los 45 a\u00f1os de experiencia se traducen en procesos reales, no solo en historia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para nuestro equipo, este resultado es un motivo de orgullo genuino. Para cada persona que trabaja en la cocina, en el servicio y en la coordinaci\u00f3n de eventos: este n\u00famero es suyo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres que tu evento sea operado con el m\u00e1s alto est\u00e1ndar de higiene certificado en M\u00e9xico? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cont\u00e1ctanos al 55 4624 9800. Llevamos 45 a\u00f1os cuidando cada detalle, incluyendo los que no se ven.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/contacto\/\">Pedir una cotizaci\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizar un evento perfecto requiere pasi\u00f3n, pero sobre todo, seguridad. Detr\u00e1s de cada platillo espectacular hay una log\u00edstica impecable; por eso, te contamos qu\u00e9 garantiza el Distintivo H en un banquete y c\u00f3mo nuestro r\u00e9cord de 100\/100 en la auditor\u00eda define la excelencia de nuestro servicio, asegurando el \u00e9xito, la salud y la total tranquilidad de tus invitados.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1593"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1596,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593\/revisions\/1596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambrosia.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<!-- This website is optimized by Airlift. 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